鮭の簡単クリーム煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鮭に軽く塩胡椒(分量外)し、10分ほど置いておく。
- 2 じゃがいもは皮を剥き、5mmほどにスライス。ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を入れたお湯で5分ほど茹でる。
- 3 フライパンを熱し、バターを入れ、小麦粉(分量外)をまぶした鮭を皮目から両面こんがり焼く。
- 4 綺麗に焼き色がついたら、いったん皿にあげ、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ったら、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 5 さらに牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように木べらなどでのばしていく。塩・胡椒で味を整える。
- 6 さらに鮭と野菜を加え、ソースを絡ませながら煮詰めて出来上がり。
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