和風ホイコーロー（回鍋肉）レシピ・作り方

Name: 和風ホイコーロー（回鍋肉）
Total time: 30 min
Yield: 2～4
Ingredients: 豚肉 100g; キャベツの葉 5～6枚; ピーマン 中 2個; 人参 1/2本; 玉ねぎ 1/2個; ★料理酒（下味用） 大さじ1; ★にんにく醤油（下味用） 小さじ1; ★片栗粉（下味用） 大さじ2; ☆にんにく醤油 大さじ1; ☆料理酒 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆お味噌 小さじ1.5; ☆豆板醤 小さじ1/3; ☆塩、コショウ 各小さじ1/5; ごま油 大さじ1; すりおろしにんにく（チューブ） 2～3cm; すりおろし生姜（チューブ） 2～3cm

約30分
500円前後

rinmama9459

辛さ控えめのホイコーロー♪お野菜もたっぷりいただけます！

みんながつくった数 0 件

材料（2～4人分）

豚肉 100g
キャベツの葉 5～6枚
ピーマン中 2個
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
★料理酒（下味用）大さじ1
★にんにく醤油（下味用）小さじ1
★片栗粉（下味用）大さじ2
☆にんにく醤油大さじ1
☆料理酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆お味噌小さじ1.5
☆豆板醤小さじ1/3
☆塩、コショウ各小さじ1/5
ごま油大さじ1
すりおろしにんにく（チューブ） 2～3cm
すりおろし生姜（チューブ） 2～3cm

作り方

1 豚肉をビニール袋へ入れ★印の料理酒とにんにく醤油（下味用）を入れ揉み混みます。その中に★印の片栗粉を入れ粉をまぶします。
2 キャベツはざく切りにします。
ピーマンは種をとり細切りにします。
人参は半月切りにします。
玉ねぎは皮をむき薄めに縦スライスします。
3 フライパンにごま油とすりおろしにんにく、すりおろし生姜を入れ火にかけます。この中に①の豚肉を入れ中火で炒めます。（赤い部分がなくなる程度）
※はねるので注意！
4 ③の中にピーマン、人参、玉ねぎを入れ弱火で5分ほど蓋をして蒸し焼きにします。
5 しんなりしてきたらキャベツと☆印の調味料を加え蓋をしてさらに5分ほどかきまぜながら蒸し焼きにし、塩、コショウで味を調えできあがり。