野菜たっぷり☆クサみゼロ☆レバニラ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏レバー 200g
- あれば生姜（みじん切り） 半かけ
- にら（３～４センチに切る） 一束
- もやし（半分～１/３に切る） 半袋
- ☆中華スープの素 小さじ1/2
- ☆醤油 大さじ1と1/2
- ☆オイスターソース、砂糖 各大さじ1/2
- ☆あれば紹興酒 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★醤油 小さじ1
- ★塩 一つまみ
- ゴマ油 大さじ3
- 揚げ用片栗粉 大さじ１～２
- とめ用片栗個 大さじ１
作り方
-
1
レバーは脂肪を取って、流水に１０分ほどさらす。
★で下味をつけ、キッチンペーパーで水気を取って片栗粉をまぶす。
ゴマ油を熱し、生姜とレバーを入れ、弱火（１６０℃）で火を通す。 - 2 水半カップに☆を入れたものを３分レンジでチンする。
-
3
強火で焼いたフライパンにニラともやしを入れ、全体に油がまわったら、１のレバーと２のスープを入れる。
沸騰したらとろみ用片栗粉と水大さじ２でとろみをつけて完成。
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- 料理名
- レバニラ炒め
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