どんどん変身!野菜たっぷり食べるスープ♪ レシピ・作り方

どんどん変身!野菜たっぷり食べるスープ♪
poohxpooh
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ダイエットにピッタリ!?
たっぷり作って色々アレンジしちゃいましょ~♪
お子さんや妊婦さんにも☆

材料(8人分)

作り方

  1. 1 野菜をお好みの大きさに切ります。
    材料に書いてある野菜は一例なのでお好きな物を使って下さい♪
  2. 2 鍋を火にかけ、オリーブオイルを入れ、野菜を炒める。とにかく野菜たっぷりなので、炒めるというよりは油となじませるといった感じかも?
  3. 3 ざっと炒めたら、一旦火を止め、野菜がかくれるくらい水を入れる。
  4. 4 さらに、コンソメを加え、再度、火にかける。
  5. 5 野菜に火が通ったら、基本のスープの出来上がり!!
  6. 6 アレンジせずにそのまま食べる場合は、塩コショウで味を整えて下さい。
    コンソメでけっこう味がついているので、我が家では塩なしにする時もあります。
  7. 7 さてさてここからアレンジ開始!!
    食べる分だけ小鍋に分けて作ると、毎回、違う味が楽しめます♪
  8. 8 【トマトスープ】
    スープを温め、味見をしながらケチャップを加える。お好みの味になったら完成!!
  9. 9 【卵スープ】
    スープの入った鍋を火にかけ沸騰してきたら、とき卵を流し入れて完成!!
  10. 10 【卵入りカレースープ】
    [9]で作った玉子スープを温める。一旦、火を止め、風味付け程度にカレールーを加える。ルーが溶けたら、再び火をつけ、軽く煮込んだら完成。
  11. 11 【野菜カレー】
    小鍋にスープを取り分け、水or牛乳を適量加える。鍋を火にかけ沸騰したら火を止めカレールーを加える。ルーが溶けたら再び火をつけ、軽く煮込んだら完成!
  12. 12 【野菜シチュー】
    カレーと一緒!!ルーをシチューに変えるだけ。具は大きめに切るのがオススメ。
    煮込み過ぎたせいか、色が悪くなってしまいました・・・。
  13. 13 【まろやか味噌スープ】
    スープに牛乳or豆乳を足し、火にかける。沸騰する手前で火を止め、味見しながら味噌を溶き入れる。程よい濃さになれば完成!!
  14. 14 ※アレンジの際、汁気が少ないと感じた場合は水を足して調整して下さい。
  15. 15 レシピID: 1310001611
    ゴーヤーチャンプルーもよろしくお願いします♪

きっかけ

ポトフ風スープのベーコンやウィンナーを抜いたらどうなるんだろうと思って作ってみたら・・・いける!! しかし、ちょっと作り過ぎちゃったなぁ。アレンジしたらどうかな?・・・いける!!

おいしくなるコツ

*既にコンソメで味がついているので、アレンジする時は味が濃くなりすぎないように気をつけて下さい!! *野菜の大きさで食べた時の印象が変わります。

  • レシピID:1310000785
  • 公開日:2011/02/27

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カテゴリ
野菜スープクリームシチュートマトスープ低カロリーおかず野菜カレー
関連キーワード
栄養満点 ダイエット ポトフ
料理名
野菜スープ
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つくったよレポート(70件)

  • たったらーん
    たったらーん
    2020/04/14 18:53
    どんどん変身!野菜たっぷり食べるスープ♪
    美味しく出来ました!
  • めぐっチ
    めぐっチ
    2019/04/26 20:07
    どんどん変身!野菜たっぷり食べるスープ♪
    やりました~o(^o^)o色々なスープに変化させる為に頑張ろう!第一陣のスープは美味しい~(^-^)/
  • めぐっチ
    めぐっチ
    2019/04/26 17:05
    どんどん変身!野菜たっぷり食べるスープ♪
    やりました~o(^o^)o色々なスープに出来る事で、若干作りすぎてますが、トマトスープにもなるなら、全然問題無し!有難う御座いますm(__)m
  • pampam
    pampam
    2019/02/18 13:07
    どんどん変身!野菜たっぷり食べるスープ♪
    冷蔵庫にある野菜で作りました!翌日はアレンジしてみたいと思います♡

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