トルティーヤで作る☆鶏胸肉とごぼうのサラダサンド！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は湯掻いて、冷めたら手で細かく割いておく。
   
   にんじんは皮を剥き細く切り、湯通しする。
2. 2 ごぼうは洗い皮を剥ぎ落とし、ささがきに切る。

   

3. 3 鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を加え、ごぼうに火が通るまで茹でる。
   
   ※残りのごぼうも一緒に茹でた為、材料外のごぼうも写真に映り込んでいます、レシピとは関係ない材料です。

   

4. 4 ごぼうの湯を捨てザルにあげる前に酢を加える。
   
   ※ごぼうの黄ばみや変色を防ぐことができます。
5. 5 ザルなどに揚げて湯を切り、冷ます。
6. 6 茹でたごぼう、にんじん、割いた胸肉にドレッシングを加え、全体的に馴染むまでざっくり混ぜ合わせる。
   
   塩胡椒で味を整える。

   

7. 7 トルティーヤを両面ほんのりと焼き色が付くまで焼く。
8. 8 トルティーヤの上にレタスと、手順6の材料を盛る。
   
   ※レタスが大きければ手で小さくちぎってください！盛り付けやすいです。

   

9. 9 写真のような形状に、くるっと巻く。

   

10. 10 全体をラップでぐるぐると巻き、両端はねじって団子結びにする。

    

11. 11 真ん中でカットして、お皿に盛り付けて完成。