フランクフルトでゴーヤヒマワリ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤをよく洗い、ワタごと5cmぐらいの輪切りにし皮が柔らかくなるまで2〜3時間天日干しにする。
2. 2 アーモンドを焦がさないようにゆっくりローストする。
3. 3 1のゴーヤをさっと洗い、中の種を取り(ワタは取らなくても良い)、穴にフランクフルトを入れ(多少隙間が空いていても大丈夫です。) 5mm幅にカットしソーセージに格子状に筋を入れる。

   

4. 4 ホットケーキミックスに記載されている通りにホットケーキのタネを作り、ターメリックを入れて混ぜる。
   牛乳で硬さを調節する。
5. 5 フライパンにオリーブ油とバターを入れて熱し、中火〜弱火にし3に4のタネを薄く絡め、うっすら焼き色がつくように両面を焼く。
6. 6 皿に盛り付け、2のアーモンドを飾る。
7. 7 お好みでケチャップ、マスタードをつけて食べる。
8. 8 余ったタネはフランクフルトに絡めたり、ホットケーキを焼いてください。
   ※ターメリックがホットケーキミックスの成分と反応して黄色からオレンジに変色しました。