ケンミンSHOW☆塩鮭いくらと乾燥野菜でのっぺ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンジンは軽く水洗いして、皮はむかずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

2. 2 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)
   ※ 皮はむかなくても大丈夫です！

   

3. 3 大根は軽く水洗いして、皮はむかずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

4. 4 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)
   ※ 皮はむかなくても大丈夫です！

   

5. 5 ごぼうはよく水洗いして、皮は取らずに乱切りにカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

6. 6 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)
   ※ 皮はそのままで大丈夫です！

   

7. 7 今回は市販のタケノコの水煮を使います。タケノコを水切りしてカット、トレイの上にのせて、食品乾燥機のスイッチをオン！

   

8. 8 食品乾燥機の設定
   温度：68℃
   タイマー：6-9時間(完全乾燥)

   

9. 9 椎茸の石付きを切り落とし汚れを軽く取り除き、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

   

10. 10 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6-9時間(完全乾燥)

    

11. 11 しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

    

12. 12 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6-9時間(完全乾燥)

    

13. 13 トレイの上にスライスしたかまぼこを並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

    

14. 14 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6時間(完全乾燥)

    

15. 15 トレイの上にスライスしたちくわを並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

    

16. 16 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6時間(完全乾燥)

    

17. 17 ホタテ(生食用茹で)を用意します。ボウルに水・塩・ホタテを入れて、1時間ほど漬けます。

    

18. 18 食塩水に漬け込んだホタテを水切りし、キッチンペーパー等で軽く水気を取り、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

    

19. 19 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6時間(完全乾燥)

    

20. 20 鮭の切り身を用意します。ボウルに水・塩・鮭を入れ、1時間ほど漬けます。

    

21. 21 キッチンペーパー等で鮭の水気を取ります。トレイにクッキングシートをしき、その上に鮭を並べて、食品乾燥機のスイッチオン！

    

22. 22 食品乾燥機の設定
    温度：68℃
    タイマー：6時間(完全乾燥)
    ※必ずクッキングシートをしいて下さい！

    

23. 23 ボウルに水・干し椎茸を入れて、1時間ほど戻します。

    

24. 24 ボウルに水・乾燥ホタテを入れて、1時間ほど戻します。

    

25. 25 鍋に干し椎茸・乾燥ホタテの戻し汁と水を入れて、火をつけます。

    

26. 26 皮をむき、食べやすい大きさにカットした里芋を加えます。

    

27. 27 乾燥ニンジン・ごぼう・しめじ・タケノコ・かまぼこ・ちくわ・切り干し大根を加えます。

    

28. 28 水で戻した干し椎茸・乾燥ホタテを加えます。

    

29. 29 食べやすい大きさにカットしたこんにゃくを加えます。

    

30. 30 20分ほど煮込みます。

    

31. 31 塩鮭を加えます。

    

32. 32 さらに10分ほど煮込みます。

    

33. 33 絹さやと銀杏を加えます。

    

34. 34 絹さやがしんなりしたら、簡単出来上がり！

    

35. 35 器によそって、いくらをのせて、いくらに熱い汁をかけて、美味しくお召し上がり下さい！
    ※ いくらは別に茹でてもOKです。

    

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