ドライカレーのせ冷製うどん レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 みじん切りした玉ねぎと人参に塩をふってしんなりさせ、レンジで３分加熱する。
- 2 フライパンに油を熱し、刻んだニンニク、生姜を炒める。そこに1と豚挽き肉を加えて炒め、ブイヨンとカレールウ加えフタして２分蒸す。
- 3 柔らかくなったルウをしっかり溶かし、５分煮詰める。
- 4 うどんを茹でて冷水でしめ、皿に盛る。中央に3を乗せ、周囲にキュウリの細切りを散りばめ、刻んだオクラとあさつき、うずら卵をトッピングする。
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