圧力鍋で牛すじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯を沸かし牛すじを強火で茹で、5分煮こぼす

   

2. 2 ザルにあげアクを洗い落とす

   

3. 3 もう一回5分煮こぼす
4. 4 ③をザルにあげ、茹で汁と別ける。

   

5. 5 圧力鍋に☆と牛すじ、茹で汁300mlを入れ蓋をして強火にかける
6. 6 圧力がかかったら弱火にして25分。圧が下がったら開け、スライスした
   玉ねぎを入れ蓋をし1分圧力をかける
7. 7 圧力が下がったら蓋を開けて5分中火で煮詰める

   

8. 8 器に温かいごはんを盛り、細く切った海苔を乗せる

   

9. 9 ⑦を乗せ、スライスした長ネギを乗せたら完成です