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オクラの鶏ミンチみそ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オクラの鶏ミンチみそ炒め

美味しかったです。

作り方

  • 1

    オクラは塩を少々入れたお湯を沸かしたので、湯がいて、水に取ってかなり冷めたら、ザルで水を良く切って、ヘタを取って、横から1cm程に気言っておく。

  • 2

    にんにく、生姜はみじん切り。とうがらしは種を取って横から細く切っておく。●は全部まぜておく。

  • 3

    フライパンを熱したら、ごま油を入れて、にんにく、生姜、とうがらしを入れて炒め、焦げない程度に匂いが出てきたら、鶏のミンチを入れて色が付くまで炒める。

  • 4

    3に混ぜた、2の●を入れてよく混ぜたら、1のオクラを入れてさっと炒めたら出来上がり。

きっかけ

オクラを頂いたので家の材料を使って考えてみました。

おいしくなるコツ

オクラは茹ですぎたら柔らかくなって台無しになるので気を付けて下さい。

レシピID: 1300005715

公開日:2013.07.11

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料理名
オクラの鶏ミンチみそ炒め
料理用途
普段の料理

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