サクっとろっ♪基本の春巻き レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
豚小間肉→細かく切る
たけのこ→千切り
舞茸→小房に分ける
春雨→熱湯で４分茹で食べやすく切る
もやし→よく洗う - 2 フライパンにごま油を入れ１を炒めしんなりしたら●を加え煮立たせる
-
3
２に火が入ったら水溶き片栗粉でかためにとろみをつける
＊片栗粉を入れたらしっかり火を入れる
パッドなどにあけしっかり冷ましておく -
4
春巻きの皮に３のあんを包む
春巻きの皮を直角が手前に来るようにしあんを細長くのせる
1回巻いたら左右を中に折りこみ、くるくると巻く
最後は水溶き小麦粉でのり付けする -
5
お好みで大葉を皮の外につける
水溶き小麦粉を大葉につけてくるっと巻く - 6 １４０度くらいの低めの油で途中裏返しながらきつね色になるまで揚げ出来上がり
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関連情報
- 料理名
- 春巻き
あるものでごはん
訪問ありがとうございます
野菜大好き！直売所に行って毎回大量に野菜を買っています
味付けは甘すぎ苦手、塩辛いの好きかな？
小さな子が居てなかなか買い物に行けないのであるもので作ることが多いです
いつもノートにレシピ書いてたのでこれは便利！自分の見返し用にも使ってます
つくれぽいつもありがとうございます！とても嬉しいです！
上手な盛り付け＆撮影は出来てませんが、よろしくお願いします！！
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