カリフラワーで作るカリクリームコロッケ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
カリフラワーはほろっと崩れるほど蒸しておく
＊私は圧力鍋低圧で３分
木ベラ等でつぶしておく -
2
鍋にバター、小麦粉、森永のおいしい牛乳４０ｃｃを入れ弱火にかける
木ベラで豪快に混ぜながら粉っぽさが取れひとまとまりになるまで加熱する
＊焦げない様に注意！
- 3 ２がひとまとまりになったら火からおろし残りの牛乳を入れ木ベラでなめらかになるまで混ぜる
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4
３に１のカリフラワー、カニ缶を入れ混ぜ火にかける
軽く火がはいったらＯＫ
足りない様なら塩コショウをする
パットに入れて粗熱を取り冷蔵庫で冷やしておく
-
5
４を６～８等分にし俵型にまるめる
＊手に油をつけると楽です
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける
１０分程度寝かせておく -
6
１８０度の油で５を揚げる
表面がキツネ色に揚がれば出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- カリフラワー
- 料理名
- カニクリームコロッケ
あるものでごはん
訪問ありがとうございます
野菜大好き！直売所に行って毎回大量に野菜を買っています
味付けは甘すぎ苦手、塩辛いの好きかな？
小さな子が居てなかなか買い物に行けないのであるもので作ることが多いです
いつもノートにレシピ書いてたのでこれは便利！自分の見返し用にも使ってます
つくれぽいつもありがとうございます！とても嬉しいです！
上手な盛り付け＆撮影は出来てませんが、よろしくお願いします！！
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ちずちゃん70622011/11/19 23:43
カラッとおいしくつくれました。今回はケチャップをつけて食べました。
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