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*基本の栗ご飯* レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 3合

  • 250g程

  • A, 水

    2と 3/4カップ

  • A, 酒

    1/4カップ

  • A, 塩

    小さじ 1

  • A, 昆布

    10センチ角

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
*基本の栗ご飯*
  • 500円前後

秋ですね~栗ご飯作ってみませんか?

作り方

  • 1

    米はといで30分程分量外の水に浸しておきます。

  • 2

    栗を剥きます。
    湯に栗を浸してから剥き、渋皮も丁寧に剥きます。

  • 3

    栗を食べやすい大きさに切り、水に10分程浸しアクを抜きます。

  • 4

    炊飯器の釜に水気を切った米、栗を入れ、A,を加え炊きます。

  • 5

    炊き上がったら15分蒸らして昆布を捨て、混ぜ合わせます。

きっかけ

毎年恒例、栗を沢山貰ったので作ってみました。

おいしくなるコツ

米と餅米を半々にして作る場合は餅米を1時間水に漬けます。

包丁で栗を剥く場合は底面を包丁で剥いて、次に底面から頭部分に向けて剥いていくと
良いと思います。
栗は硬いので包丁の扱いには注意してください。

レシピID: 1300002583

公開日:2011.10.05

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つくったよレポート 5件(4人)

  • 2017.10.05

    今季初めての栗ご飯です♪

    すっかり秋の風になり、栗ご飯美味しい季節ですね♪つくれぽありがとうございましたm(_ _)m

    お返事を見る

  • 2017.10.04

  • 2015.10.03

    栗ご飯、おいしいですね~~~。
    皮をむくのが大変でしたが…。
    レシピ、ありがとうございました!

    栗は皮をむくのが難儀ですねェ~^^;
    美味しいものが出来ると思うとがんばれちゃいますネ♪つくレポありがとうございました(^-^)

    お返事を見る

  • 2014.10.22

    はい 山田さん、先日はお世話になりました♪今夜も剥いて美味しい栗ご飯戴きました^^これは主人の明日のお弁当用。お世話になりました!(^人^)

    こちらこそ作ってくださり感謝ですぅ~(^-^)栗の時期は短いから何度も作っちゃいますよね、我が家も同じくですが~つくレポありがとうございました☆

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
栗ご飯
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い
関連キーワード
栗ご飯ご飯簡単

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