あっさり☆やわらか☆洋風ヒレかつ♪ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
-
1
ヒレ肉を1.5～２ｃｍくらいの厚さに切る。
切り口を上と下にして手でたたいて1/3くらいの厚さにのばす。
-
2
１に粉チーズをまんべんなくつける。（小麦粉のかわりです）
-
3
２に溶き卵→パン粉をつける。
-
4
フライパンにオリーブオイルを多い目に（フライパンの底に広がる程度）入れて中火で少し温め３を焼いていく。
-
5
肉の周りがきつね色になりカリッとしてきたら裏がえして綺麗な焼き色がつくまで火を通す。
- 6 小さめの耐熱皿にバターを入れてレンジで温めて溶かし、粒マスタードとしょうゆを合わせて、皿に盛り付けた５にかける。かいわれ大根とトマトを添えて出来上がりです♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- ヒレかつ
さっち917
京都出身鹿児島在住。娘12歳。息子7歳。上手いかどうかは別として（笑）料理好きです。ホームベーカリーを使って成型パンを作ったり、息子のお弁当、主人のおつまみ。思いついたりアレンジしたりで記録も兼ねて。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
azusara-hayama2011/09/08 13:04
子どもたちにはソースで、大人はマスタードでいただきました！オリーブオイルで焼いても美味しんですね♪画像が多くて分かりやすかったです。ありがとございました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
オリーブオイルで身体にやさしく。
かいわれであっさりと。
マスタードでパンチをきかせてみました。