大根と枝豆の冷たいスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
大根は7mmくらいのいちょう切り
枝豆はレンジで解凍して豆を出しておく
玉ねぎは繊維に逆らってうす切り -
2
鍋に火をつけてバターを入れて溶かして玉ねぎと大根を炒める
透き通ってきたら枝豆も入れて炒め合わせる -
3
水とブイヨンを入れて煮立たせる
火を止めて豆乳又は牛乳を入れて、味をみて塩少々（分量外） - 4 ミキサーかブレンダーで潰してザルでこして冷蔵庫で冷やす
- 5 器に入れて乾燥パセリを散らす
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- カテゴリ
- ビシソワーズ
- 料理名
- 冷製スープ
さっち917
京都出身鹿児島在住。娘12歳。息子7歳。上手いかどうかは別として（笑）料理好きです。ホームベーカリーを使って成型パンを作ったり、息子のお弁当、主人のおつまみ。思いついたりアレンジしたりで記録も兼ねて。
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