オクラのヘルシー焼き春巻き！たらこと鶏ひき肉もin レシピ・作り方
- 約15分
管理栄養士☆自然派☆簡単☆栄養バランス
ヘルシーに焼き春巻きにしました！パリっと感がものたりない人は揚げに変更して楽しんでください！たらこのプチプチ食感も楽しめてひき肉でボリュームがあって満足な一品！
材料（2人分）
- オクラ 10本
- たらこ 一本
- 鶏ひき肉 200g
- 春巻きの皮 10枚
- マヨネーズ 大さじ1
- ☆ゴマ 大さじ1
- ☆酒 小さじ1
- ☆みりん 小さじ1
- ☆醤油 小さじ1
- ☆鰹節（なくてもいい） 1パック
- 片栗粉（小麦粉でもOK） 大さじ1
- 水 大さじ2
- 塩（下処理用） 適量
作り方
- 1 春巻きを常温に戻しておく。戻ったら1枚1枚剥がしておく！
- 2 鍋に水を入れ沸騰させる
- 3 オクラのヘタとガクを取り、塩揉みして沸騰した鍋にいれ5分ほど茹でる
- 4 茹で終わったオクラはザルに入れて冷ましておく
- 5 たらこをスプーンで崩し、マヨネーズとあえておく
- 6 鶏ひき肉に☆を入れ手でこねる
- 7 片栗粉を水で溶いておく
-
8
春巻きに、たらこ、ひき肉
、オクラの順番にのせ巻いていき、春巻きの最後の皮の部分に7の水溶き片栗粉を糊がわりにつける。 - 9 フライパンにオリーブオイルを入れあたためておく
- 10 オリーブオイルが温まったフライパンに春巻きを入れ、焼き春巻きにしていく
- 11 火が通ったら完成！
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管理栄養士の知識や料理経験を生かして、栄養素をとりやすくするためのちょっとしたアドバイスなども一緒に紹介していきたいです♫
私のレシピは化学調味料は使わないです！
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