カレイと干し大根と長ねぎの煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- カレイ 2切れ
- 大根（半月切り） 10cm
- 長ねぎ（太めの斜め切り） 1本分
- しょうが（輪切り又は千切り） 1かけ
- 水 200cc
- ※醤油、みりん、酒 各大さじ3
- ※砂糖 大さじ2
- ※下茹大根の水分 チンして出た水分全て
作り方
-
1
（下準備）
3時間程干し大根（干さなくてもOK）を半月切りにして、耐熱容器に入れて8分チンし、その水分は煮付け時に入れる）
カレイは、湯を両面にかけて、臭みやぬめりを取る。
-
2
広い浅鍋に水200ccと※印の調味料としょうがを入れてカレイだけ5分煮る。
-
3
続いて、大根と長ねぎも入れて、落し蓋をして更に10分〜15分煮付ける。
⚠カレイは最後までひっくり返さない。
-
4
落し蓋を取り、煮汁をスプーンなどで全体に回しかけながら味を含ませて完成です。
煮詰めなくても、鍋に暫く置くと更に味が馴染んでます。
盛り付け前に温め、カレイに煮汁をかけて完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
