彩りオッケー♩の『大豆もやしとプチトマトのマリネ』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ワインビネガー・オリーブオイル・塩・砂糖を合わせて、良く掻き混ぜマリネ液を作ります
2. 2 大豆もやしはザッと洗って、鍋に入れたひたひたの水で湯搔きます（煮過ぎないようにシャキシャキ感は残して）

   

3. 3 ②をザルに上げて水気をきります

   

4. 4 ③のもやしが温かいうちに器に移し、①のマリネ液を掻き混ぜながら加えて和えます

   

5. 5 洗ったプチトマトのヘタを取り除き、5ミリ幅前後の輪切りにします

   

6. 6 切り揃えたプチトマトを④の大豆もやしと合わせ、ざっくり（プチトマトを潰さないように）混ぜ合わせます。
   ブラックペッパーをふりかけて完成です