炊飯器でタケノコの下ごしらえ　水煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タケノコを洗い、周りの茶色い部分の皮を剥く。
2. 2 お米の研ぎ研ぎ汁（お米が少し混じったもの）を炊飯器に入れてタケノコ、岩塩を入れる。
   タケノコが入らない場合、研ぎ汁に浸かる程度の大きさに切って入れる。
3. 3 炊飯スイッチを押し普通モードで40～１時間炊く。
4. 4 炊けたら、あら熱がとれるまで１時間ほど蓋を開けずに置いておく。
5. 5 タケノコがやわらかくなっていたら完璧。
   まだかたい場合は鍋に水を入れてやわらかくなるまで煮込む。