圧力鍋で☆我が家の焼き豚☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 圧力鍋に豚肉・生姜・薄皮を剥いたニンニクをいれ、かぶるくらいの水を入れ火にかけます。

   

2. 2 あくが出てきたら、取り、一旦火を止めて、蓋をして、強火で圧力をかけます。

   

3. 3 おもりが揺れたら弱火で１５分たったら、火を止め、ピンが下がったら、蓋をあけます。

   

4. 4 蓋を少しずらしてかけ、煮汁がなくなるまで煮続けます。

   

5. 5 煮汁が無くなったら、豚肉に転がしながら焦げ目をつけます。

   

6. 6 5に熱湯200ｃｃを入れて一煮立ちさせます。

   

7. 7 6に酒を入れて更に一煮立ちさせます。

   

8. 8 7に醤油・砂糖・塩・コショーを入れて５分くらい煮詰めて火を止め、そのまま冷まします。

   

9. 9 冷めたら、ビニール袋などに、煮汁ごと入れて、2～4日間つけておけば完成です。