タケノコの姫皮で作るおつまみメンマ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ごま油をフライパンにひき、豆板醤とすりおろしたニンニクを入れる。
弱火でふつふつとするまで加熱する。
- 2 アク抜きをしたタケノコの姫皮を一口サイズにカットしておく。（短冊状が好み。）
-
3
フライパンに姫皮を追加し、表面の水分を飛ばすように中火で炒める。
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4
水分が飛んだら☆調味料を加え、水気が無くなるまで煮絡める。
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5
水分が飛んだら完成！
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茶色くなるギリギリのところまで捨てずにメンマ！
なんならタケノコ本体も思い切ってメンマ！