簡単で絶品♥️はんぺんで☆ほたてしんじょう！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほたて缶は、ほぐし身タイプを使うと扱いやすいです。まず、はんぺんをビニール袋に入れてめん棒で細かくします。

   

2. 2 はんぺんは、なるべくなめらかにします。他の材料と合わせやすく、成形しやすくなります。

   

3. 3 フライパンに油大さじ1/2入れて割りほぐした卵を入れて炒り卵を作り、皿に取り、冷ましておきます。

   

4. 4 なめらかにしたはんぺんにほたて缶を汁ごと入れて混ぜ合わせ、さらに炒り卵も入れて混ぜ合わせます。

   

5. 5 混ぜ合わせた具材をボールに入れて、さらにパン粉1/2カップ入れてよく混ぜ合わせます。

   

6. 6 10等分にして平たく成形します。なるべく平たくした方が火が入りやすいです。

   

7. 7 フライパンに1cmの高さまで油を入れ、170℃の温度で片栗粉をつけながら揚げます。余分なお粉は、落とします。

   

8. 8 約3～4分すると縁が色づいてくるので、そしたら返します。もう片面も色よく揚げます。水で洗った青じそ と切ったレモンを添えて盛れば完成です。