トマト缶なしのケチャップで作るラタトゥイユ レシピ・作り方

トマト缶なしのケチャップで作るラタトゥイユ
  • 約15分
  • 500円前後
もちもちこん
もちもちこん
トマト缶なしで作れるお手軽ラタトゥイユです。
冷蔵して3日くらいもつので、作り置きの常備菜としても活躍しますよ!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎ、ズッキーニ、ブロッコリー、鶏むね肉を一口大に切る
  2. 2 にんにくとオリーブオイル(分量外)を鍋で炒め、にんにくの香りがしてきたら鶏むね肉を炒める。鶏むね肉に火が通ってきたら、玉ねぎ、ズッキーニ、ブロッコリー、ミニトマトを入れて炒める。
  3. 3 具材に火が通ったら、塩コショウ、カレー粉をまぶし、全体に行き届くように鍋の中をかきまぜる。その後、めんつゆとケチャップを入れ、水分が少なくなるまで弱火にかける。

きっかけ

ラタトゥイユをつくろうと思ったら、トマト缶を買い忘れたため、ケチャップでできないかと試してみました。

おいしくなるコツ

カレー粉が隠し味になっていますので、なくても作れますが、入れたほうがいいです。

  • レシピID:1280020988
  • 公開日:2021/04/25

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カテゴリ
ラタトゥイユブロッコリープチトマトズッキーニ鶏むね肉
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簡単 作り置き お弁当 夏野菜
料理名
ラタトゥイユ
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