中華風鯛の頭の蒸し料理 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
タイの頭の鱗を取り、皿に乗せ、蒸し器に入れ１５分蒸して、
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2
白髪ねぎを鯛に乗せ、砂糖、醤油、みりん、昆布つゆ、うま味調味料を水２４０㏄に入れ、火に掛け煮る。味がととのったら、タイに掛け、ゴマ油をフライパンに入れ、熱く熱し、鯛に掛ける。
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3
後は好きなだけラー油を掛けて頂く。
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