ご飯に合う！しっかり味の和風春巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸は、タッパにお水と共に入れて、上からクシャっとさせたラップを乗せかけて、レンジで１分ほどチン。
   そのまま、しばらく置いて置くと、早く戻ります。
2. 2 全ての具材を細切りにして、フライパンに入れます。
   炒め用サラダ油を回しかけて、火をつけます。

   

3. 3 全体的に油が回るように、炒めたら、蓋をして、弱火で3〜5分、蒸します。

   

4. 4 玉ねぎがしんなりし、豚肉に火が通ったら、Aの調味料を入れて、水分が飛ぶまで、炒めます。

   

5. 5 具を10等分して、粗熱がとれたら、春巻きの皮で巻きます。

   

6. 6 巻き終わりに、接着用のご飯を2〜3粒くっつけて、止めます。

   

7. 7 170度位に熱した油で、こんがり狐色になるまで、ひっくり返しながら揚げます。
   中は火がとおっているので、皮がこんがりしたらOKです。

   

8. 8 よく、油を切って、完成です。

   

9. 9 揚げずに、オーブントースターなどで焼いても、美味しいです。