玉ねぎたっぷり！中華風かき玉スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎの皮を剥いて、なるべく薄くスライスする。

   

2. 2 お鍋に、水と玉ねぎを加えて、火にかける。
   玉ねぎがやわらくなるまで、5〜7分煮る。

   

3. 3 卵を溶きほぐす。

   

4. 4 玉ねぎか柔らかくなったら、白だしを加えて、さっと一煮立ちさせる。
   味をみて、濃さを調節する。
   
   アクが出ていたら、取り除き、溶き卵を、少しずつ、加える。

   

5. 5 仕上げに、ゴマ油を回しかけて、さっと混ぜたら、完成！
   
   ゴマ油をかけないと、和風になります…お好みで。