ヘルシーに★茄子とチーズの油揚げ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子はかさを除き縦にカットし5分程水にさらしあくぬきしておく。
   
   鶏ささみは筋を取り除き縦に切り込みを入れて開く。
2. 2 茄子とササミそれぞれラップに包んでレンジで2～3分程温め、
   粗熱を取っておく。
3. 3 油揚げは横から包丁を入れて広げる。

   

4. 4 上にラップを重ねて棒で少し伸ばす。

   

5. 5 茄子は更に縦に幅1cm位の大きさにカットする。
   
   ササミも縦にカットする。

   

6. 6 油揚げに大葉をのせ→チーズ→茄子→ササミを重ねる。

   

7. 7 春巻きを巻くように手前から巻きこんでいき、
   巻き終わりを楊枝でとめる。
   
   （真ん中カット出来るよう、V字に楊枝をとめる）

   

8. 8 フライパンを熱し、油はひかず中火で表面に焼き色がつくよう焼き上げる。
9. 9 焼き色がついたら、仕上げに大さじ1位の水を加えて蓋をして1分程蒸す。
10. 10 焼き上がったら、真ん中から斜めにカットし、ソースをかけて出来上がり！
    
    ＊自家製オーロラソース＊
    
    ●の調味料を混ぜ合わせる。