ヘルシーに★茄子とチーズの油揚げ巻き レシピ・作り方

ヘルシーに★茄子とチーズの油揚げ巻き
  • 約15分
  • 300円前後
RENmam621
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油揚げで巻いてそのまま焼くだけp(^-^)q
春巻きの皮よりヘルシー!かつボリュームあり!
ソースは自家製オーロラソースで♪

中身具材はレンジ使用で時短です!

材料(5本分人分)

作り方

  1. 1 茄子はかさを除き縦にカットし5分程水にさらしあくぬきしておく。

    鶏ささみは筋を取り除き縦に切り込みを入れて開く。
  2. 2 茄子とササミそれぞれラップに包んでレンジで2~3分程温め、
    粗熱を取っておく。
  3. 3 油揚げは横から包丁を入れて広げる。
  4. 4 上にラップを重ねて棒で少し伸ばす。
  5. 5 茄子は更に縦に幅1cm位の大きさにカットする。

    ササミも縦にカットする。
  6. 6 油揚げに大葉をのせ→チーズ→茄子→ササミを重ねる。
  7. 7 春巻きを巻くように手前から巻きこんでいき、
    巻き終わりを楊枝でとめる。

    (真ん中カット出来るよう、V字に楊枝をとめる)
  8. 8 フライパンを熱し、油はひかず中火で表面に焼き色がつくよう焼き上げる。
  9. 9 焼き色がついたら、仕上げに大さじ1位の水を加えて蓋をして1分程蒸す。
  10. 10 焼き上がったら、真ん中から斜めにカットし、ソースをかけて出来上がり!

    *自家製オーロラソース*

    ●の調味料を混ぜ合わせる。

きっかけ

春巻きの皮の代わりに油揚げを使いました! 簡単でヘルシーでそして巻きやすくて(笑) はまっています!

おいしくなるコツ

焼き色をつけたあと、仕上げに1分蒸すと、 パリっと 中ふんわりに仕上がります! 具材をあらかじめレンジで温めているので、固くなりすぎない程度の焼くことです!

  • レシピID:1280004663
  • 公開日:2013/09/30
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油揚げ糖質制限・低糖質ささみなす全般
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つくったよレポート(1件)

  • mochisaru
    mochisaru
    2018/06/29 16:39
    ヘルシーに★茄子とチーズの油揚げ巻き
    切らずに押し込んだらこんな可哀想なことに・・・(>_<)でも美味しくいただきました☆ありがとうございます!

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