舞茸のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 舞茸は食べやすい大きさに割く。
2. 2 にんにくは皮をむき、すりおろす。
3. 3 フライパンにオリーブオイルをひき、中火にかける。
   フライパンが温まったら、舞茸を入れる。
4. 4 フライパンをゆすりながら舞茸に火を通す。
   表面に適度な焼き色がついたら、いったん火を止める。
   舞茸を裏返す。
5. 5 ４のフライパンにバター、しょうゆ、すりおろしたにんにくを加える。
   味を絡めながら、弱火で舞茸を炒める。
6. 6 全体的に味が絡み、しっかり火が通ったら火を止める。
7. 7 ６を皿に盛り付ける。
   こしょうをかけて、出来上がり。