ほくほくさつまいもと鮭でカレー風味のスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鮭ハラスは、塩一つまみ(分量外)まぶし10分ほど置いておく。
- 2 さつまいもは、1.5cm角ぐらいの大きさに切り、水にさらして数分おき水気を切っておく。にんじんも1.5cm角に切り、玉ねぎは半分長さに切ってからくし切りにしておく。
- 3 1の鮭ハラスの水気をキッチンペーパーでふき取り2cm巾に切る。
- 4 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、3の鮭を入れて軽く炒め 2の野菜も全て入れて油をなじませるように混ぜる。
- 5 全体的に油がなじんだら、酒・水を加え沸騰したら弱火にしてふたをして、具材が柔らかくなるまで10分ほど煮る。
- 6 具材が柔らかくなれば、豆乳・カレー粉・塩を加え軽く混ぜて再び中火にし、沸騰直前に火を止め、味をみて出来上がり。
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腸活くみちゃん
食べたもので身体はできている。
腸が喜ぶ食物繊維や発酵食品を美味しく楽しく食べて健康に過ごしたいです。
腸活好きすぎて腸育コンシェルジュ資格を取りました。
なるべくお砂糖は使わず、自然な調味料を使ったシンプルな味付け。作るのも食べるのも呑むのも大好きな主婦です。よろしくお願いします。
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