ゴーヤと油揚げのチャンプルー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
下準備。
ゴーヤを半割りにして、種をスプーンで取り除く。
薄切りにして、(15分位)水でさらす。ザルにあげて水分をとる。
油揚げは縦半分にして、短冊に切る。 -
2
炒める。
フライパンにオリーブ油を(大匙１)入れて、中火にし、ゴーヤと油揚げを炒める。
砂糖、胡椒､塩、をして味をつける。 -
3
玉子をボールに割り、水(50g)とオリーブ油(大匙１)を入れて混ぜる！
醤油で味を整える。
皿に盛り付け。たっぷりのかつぶしをかけて、出来上がり。
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