ニラとにんじんのチヂミ（山芋入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラは洗って３cm幅ぐらいに切る。
2. 2 にんじんは洗って、ニラに合わせた大きさで薄切りにする。
   その後、深めの耐熱皿に入れて、水（大さじ１）をふりかけて軽くラップをし、電子レンジで加熱（600Wで１～２分）する。
3. 3 山芋は洗って水気をよく拭いてから皮をむき、ボウルにすりおろす。
4. 4 小麦粉を水（小さじ２）で溶く。
5. 5 ３に１と２を入れて混ぜる。
   その後、４と塩を入れて良く混ぜ合わせる。
6. 6 フライパンにごま油を熱し、５を入れて平らに広げる。
   フタをして弱火で３分ほど焼く。
   中まで火が通ったら裏返して、表面に適度に焼き色がつくまで約4～５分ほど焼いて出来上がり。