ラム肉のおろし煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生ラム肉（肩など焼肉用） 200g
- ＊チューブ生姜 少々
- ＊料理酒 小1
- ＊みりん 大1
- ＊醤油 小1
- 大根 150ｇ位
- 麺つゆ（濃縮3倍） 大1.5
作り方
-
1
ラム肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
＊をかけて手で揉み込む。 - 2 冷蔵庫で30分以上寝かせる。
-
3
鍋にすりおろした大根を汁ごと入れ、弱～中火で加熱。
沸騰し始めたら、更に3分くらい煮る。
(今回は刻んだ大根の葉も入れました)
-
4
2と麺つゆを追加して、弱～中火で加熱。
お肉に火が通ったら、火を止め、お皿に盛り付ける。
（お肉が固くなるので加熱しすぎに注意）
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関連情報
- 料理名
- ラム
LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。
10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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味付けは麺つゆ利用で簡単。
お肉に下味を付けることで柔らかく仕上がります。