甘酒で柔らか＊豚ロース肉の味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は筋切りして、包丁の背で叩く。
2. 2 保存袋（ポリ袋、チャック付きの袋等）に、豚肉以外の材料を全て入れ、軽く揉んで混ぜる。
3. 3 2に1を入れて豚肉全体に調味料が絡まるように揉み、空気を抜いて袋の口を閉じる。
   冷蔵庫で2-3日寝かせる。
   ※すぐに食べない場合はこの状態で冷凍保存してもＯＫ

   

4. 4 袋からお肉を取り出し、キッチンペーパー等調味料をぬぐう。
5. 5 油を引いたフライパンにお肉を入れ、弱～中火で焼く。（3分～）
6. 6 表面が少し白くなってきたら、裏返して蓋をして、弱火で焼く。（3分～）
7. 7 焼きあがったらフライパンから取り出し、食べやすい大きさに切って、お皿に盛りつける。
8. 8 漬けた状態で冷蔵庫保存なら4日位、冷凍庫なら30日位で食べ切りましょう。
   ※冷凍した場合、解凍は冷蔵庫で自然解凍。