キノコのさつま芋コロッケ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 さつま芋は皮をむいて適当な大きさに切り、茹でて粗く潰す。
- 2 アスパラガスは5mm～1cm幅に切り、塩ゆで（分量外）して水にとる。
- 3 しめじは石突きを落として5mm～1cm長さに切る。エリンギは5mm～1cm角に切る。
- 4 熱したフライパンにバターを入れ、③を炒める。塩、こしょう、コンソメで調味する。
- 5 ①に牛乳、②、④を入れて混ぜ合わせる。
- 6 ⑤を好みの形に成形して小麦粉、玉子、パン粉をつける。
- 7 フライパンで⑥を揚げ焼きする。
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かかりつけ管理栄養士 中野照規
管理栄養士/一人暮らし食生活研究家
この楽天レシピは自身のレシピ作成能力を証明するポートフォリオとして活用していきます。
ちなみに、私が目指しているのは【かかりつけ管理栄養士（食・栄養・健康分野に広く浅い知識を持っているジェネラリスト）】です。
また、これまでの自身の経験と管理栄養士としての知識・スキルを活かして【一人暮らし食生活研究家】としても活動していきます。
よろしくお願いします。
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