なすと鶏肉のアラビアータ風パスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすは、半月切りで、分量外の塩をふり、水気をだす。
しばらくおいたら、キッチンペーパーで水気をとっておく。
にんにくはみじん切りに。トマトはざく切りで。鶏肉は一口大に切っておく。 -
2
パスタ用にお湯を沸かしておく。
フライパンにオリーブオイル大さじ１をいれて温め、にんにくと鷹の爪を香りがでるまで炒めたら、鶏肉を入れて炒める。ニンニクが焦げないように少し弱火で。 - 3 鶏肉の表面の色が変わったら、ナスをいれて炒め、しんなりしたら、トマトをいれて、炒める。5分ほど蓋をして炒めて、水気をだす。塩小さじ1/4をいれて、味を見ておく。
-
4
パスタは、半分に折ってゆでると後で食べやすくていいです！
指定の分数ゆでて、ゆであがったら、③のフライパンに投入！
もし③の水気がすくなければ、ゆで汁を少し入れる。 -
5
パスタとトマトソースを手早く絡め炒めて完成！
お好みで、粉チーズをかけて召し上がってください！
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- 料理名
- アラビアータ
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