自家製ハムのグリーンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉に塩と砂糖を揉み込み、キッチンペーパーでくるみ、ラップでビッタリくるみ、一晩冷蔵庫で寝かせる
2. 2 沸騰したお湯を、炊飯ジャーにいれて、①の豚肉をペーパーで水気をふき、お湯の中に入れ、保温（高)で1.5時間放置する。もしあれば、タイムやローズマリー等を一緒に入れてもOK！
3. 3 豚肉を取り出し、竹串で深く刺して、抜いてみたときに、透明な肉汁であれば、自家製ハムの完成です！
4. 4 ベビーリーフやルッコラなどを、水で洗い食べやすいサイズに切り、お皿に敷き詰めます。
5. 5 ハムをうすく切って、④の上にのせて、黒胡椒と粉チーズをかけます。
   好きなドレッシングで召し上がってください！

   

6. 6 ドレッシングは、今回マスタード風味のものを使いました。
   キューピーの黒酢玉ねぎドレッシングや、シーザーサラダ用のドレッシングも合うと思います！