雑穀米ときのこの雑炊 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 にんじんは細切りにする。しめじは石づきを取って、小房に分ける。エリンギは薄切りにする。なめこはさっと水洗いして水気を切る。卵は溶きほぐす。
- 2 鍋に水（分量外 700㏄）、めんつゆを入れて中火にかけ、煮立ったら、にんじん・しめじ・エリンギ・なめこを加えて蓋をし、3～4分煮る。
- 3 雑穀米を加えて混ぜ、再びフツフツしてきたら溶いた卵を回し入れる。周りが固まってきたら、鮭フレークを加え、すぐ蓋をして火を止める。
- 4 器に盛り、小ねぎを散らして出来上がり。
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