国産しゃぶしゃぶ用牛肉で！さつま芋いり肉じゃが レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛肉ロース薄切り しゃぶしゃぶ用カット済 180g
- 玉ねぎ スライスする 1/2個
- 人参 乱切りにする 中1本
- じゃがいも ４～６等分にカット 2個
- さつま芋 食べやい幅で輪切りにカット 中1本
- 糸こんにゃく 1袋
- A 出汁 400cc
- A 砂糖 大さじ2
- A 料理酒 大さじ2
- A みりん 大さじ2
- A 醤油 60cc
作り方
-
1
糸こんにゃくは熱湯でゆがいてお湯を切ってあく抜きし、キッチンばさみで何か所か切っておく。
さつま芋とじゃがいもは水に５分～10分さらし水気を切る -
2
鍋に分量外のサラダ油大匙１を熱し、牛肉ロース薄切り 肉と、玉ねぎを入れて炒め合わせる。
脂が玉ねぎにもまわり肉に８割火が通ったら、人参、じゃがいも、さつま芋も入れる -
3
肉を鍋に端っこによせていき、肉から離れた場所に糸こんにゃくを入れるスペースを作り糸こんにゃくを入れて、Aを順に入れる
沸騰したらあくをとり、落し蓋をして20分弱火煮る
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- 肉じゃが
hideok888
毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず
子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。
大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。
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材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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うちの家族は甘辛いのが好きなので味付けはしっかりかと思いますが、関西の肉じゃがだとこのくらいが普通かも