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シンプルがおいしい♪ さつま芋ご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • さつま芋(正味)

    200g

  • 精白米

    2合

  • 清酒

    大さじ1.5

  • 粗塩

    小さじ1

  • だし昆布

    5cm角程度

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
シンプルがおいしい♪ さつま芋ご飯
  • 300円前後

塩効果でさつま芋が甘~い♪
栗ご飯にも負けてません( ̄∇ ̄+)

作り方

  • 1

    米は炊く30分前に研いでザルに上げておく

  • 2

    さつま芋はよく洗って皮つきのまま1.5cm角に切り、10分ほど水にさらしてアクを抜く

  • 3

    炊飯釜に1の米と水を目盛どおりに入れ、そこから水大さじ1.5杯分を取り出す
    酒と塩を加えてざっと混ぜたら昆布をのせ、水気を切ったさつま芋をのせて普通に炊く

  • 4

    炊き上がり蒸らしが終わったら、昆布を取り出し全体をざっくり混ぜる
    好みで黒ゴマを振っても

きっかけ

秋になると食べたくなるさつま芋ご飯。
シンプルなさつま芋ご飯が食べたくて作りました。

おいしくなるコツ

さつま芋は必ず水にさらすこと

レシピID: 1270003834

公開日:2012.12.02

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.12.10

    ホクホクで甘くてとても美味しかったです。ご馳走様でした。

    ありがとうございます♪
    シンプルなのでさつま芋の甘味が引き立ちますよね^o^

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
さつま芋ご飯
料理用途
普段の料理

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