釜とガスで炊く蟹の釜めし レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は洗ってザルに上げて水を切ります。生姜は千切りにします。
2. 2 釜に１のお米と麺つゆを入れ２０分ぐらい置いておきます。
3. 3 ２に窯にカニのむき身など乗せて蓋をして弱火で火にかけます。湯気が上がってきたら少し火を強めて炊きあげます。１５分前後と言ったところですが途中確かめるといいです。
4. 4 炊けたらそのまま蓋をした状態で火を止め１０分間蒸らします。生姜を乗せてふっくら美味しいカニ釜めしの出来上がりです。
5. 5 トッピングに生卵の黄身だけ入れると濃厚なお味になりますよ！