お高い味噌漬け肉を手作りで！豚肉の味噌漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豚肉（肩ロース、ヒレ等、厚めのもの） 300g
- 味噌（麦味噌でも米味噌でも） 大さじ５
- みりん 大さじ２
作り方
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1
味噌をみりんでのばす。分量は参考まで、ご使用の味噌が塗りやすく滑らかになる程度にみりんを混ぜる。
-
2
①の味噌を、薄く豚肉に塗り、ジップロックや保存容器に入れる。
タッパーなどの保存容器の場合、表面が乾かないようにぴっちりラップを。
１晩〜３日寝かせる程度のうちに食べる。
-
3
焼くときは、フライパンでも魚焼き用の網でも。
ただし、味噌漬けは焦げやすいので弱火で丁寧に加熱するよう気をつける。
味噌を拭い取っておくのも忘れずに！
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冷めたお弁当でも、しっかり美味しい♪