カブのポタージュ レシピ・作り方
材料（４人分）
- かぶ ４個
- 長ネギ 1/4本
- 豆乳（牛乳でも可） ３００ｃｃ
- コンソメ １個
- 生クリーム（無くても可） ５０ｃｃ
- 塩・コショウ 少々
- カブの葉と茎の部分（飾り用） 少々
作り方
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1
長ネギを細かく刻んで
少量のオリーブオイルで炒めます。
（後からミキサーするのでざっくり切ってＯＫ）
-
2
薄切りにしたカブを加えてしんなりするまで炒めます。
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3
ひたひたになる位の水を足して、コンソメを加え柔らかくなるまで煮込みます。
-
4
３をミキサーにかけたら、豆乳を加えひと煮立ちさせたら
生クリームと塩コショウで味を調え完成です☆
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- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
- ポタージュ
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metalco cafe2011/11/28 22:45
牛乳で作りました。意外と簡単に出来てびっくりです！おいしかったです～♪
レシピへのコメント
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優しい味で、どんなお料理にも合いますよ☆