野菜たっぷりdeあっさり！ カルボナーラ風うどん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋に水、みじん切りにした玉ねぎ、固形スープの素、バターを入れて火にかけ、玉ねぎが透きとおるまで煮ます。
- 2 フライパンにオリーブオイルを熱して、みじん切りにしたにんにくを入れ香りが立ったら、５ｃｍ幅に切ったベーコンを焼き色が付くまで炒めます。
- 3 １の鍋に、２、いちょう切りにしたにんじん、短冊切りにした大根、一口大に切った白菜、きのこを加えて煮ます。
- 4 白菜がしんなりしてきたら味噌を溶き入れ、食べやすい大きさに切ったほうれん草も加えて１分間煮ます。
-
5
４に牛乳、ブラックペッパー、塩、粉チーズを加え、沸騰直前で火を止めます。
※沸騰させると乳成分がぽろぽろになってしまいます。 - 6 予め茹でて湯切りしておいたうどんを器に盛り、５をかけて出来上がり！粉チーズや塩の量は、味を見ながらお好みで調節してくださいね。
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- カルボナーラ風うどん
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