ケチャップ風味♪さつまいもと鶏ムネの蒸し炒め レシピ・作り方

ケチャップ風味♪さつまいもと鶏ムネの蒸し炒め
  • 約15分
  • 100円以下
仄香♪
仄香♪
子供も喜ぶケチャップ風味^^
ほっこりさつまいもの甘味もプラスしました。

材料(1人分)

  • 人参 4㎝
  • ピーマン 1/4個
  • 蒸かしたさつまいも 2切れ
  • 鶏ムネ肉 60g
  • 天然塩・オールスパイス 少々
  • 片栗粉 少々
  • 〇合わせ調味料
  • ☆トマトケチャップ 小匙1
  • ☆ウスターソース・醤油 各小匙1/2
  • ☆無調整豆乳(酒でも) 少々

作り方

  1. 1 人参を薄切りに、ピーマンとさつまいもを食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 肉を一口大のそぎ切りにして、塩・オールスパイスを振ります。
  3. 3 薄く油をひいたフライパンを熱し、表面に片栗粉をまぶした肉を広げ入れ、傍らに人参を入れて、蓋をして中~弱火で蒸し焼きにします。
  4. 4 肉をひっくり返す時にピーマンを加え、再び蓋をして蒸し焼きにします。
    →ピーマンを後から加えることで、綺麗な彩りを楽しめます。
  5. 5 さつまいも、合わせ調味料を加えます。
  6. 6 肉をひっくり返しながら、具材全体に合わせ調味料を絡めるように、炒め合わせて出来上がり♪

きっかけ

蒸かしたさつまいもがあったので^^

おいしくなるコツ

○オールスパイス→胡椒等でも◎ ○片栗粉→表面にまぶして焼くことでお肉ふっくら。 ○さつまいも→栄養豊富な皮付きのままでも◎ ○合わせ調味料→量はお好みで^^ 豆乳を少々加えることで優しい味わいになります。

  • レシピID:1260024298
  • 公開日:2023/11/20
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カテゴリ
肉野菜炒め薬膳料理お疲れ気味の方ピーマンさつまいも
関連キーワード
簡単 ヘルシー 疲労回復 子供が喜ぶ
料理名
ケチャップ風味さつまいもと鶏ムネの蒸し炒め
仄香♪
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