切り干し大根と絹豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【前日夜】
   切り干し大根を器に入れ、切り干し大根はヒタヒタに浸かる量の水を入れます
2. 2 【翌朝】
   一晩水に浸した切り干し大根をザルにあけ、流水(分量外)で軽く洗い、水気を切っておきます
3. 3 お鍋に水と昆布だしの素と戻した切り干し大根を入れて、中火にかけます
4. 4 沸騰手前で、一旦火を止めて、お味噌と絹豆腐をさいの目切りにして加えます
5. 5 お鍋の中でお味噌を溶かします
6. 6 お味噌が溶けたら、再度中火にかけます
7. 7 沸騰しないように気をつけながら、沸騰手前で火を止めます
8. 8 お椀に盛り付けて、できあがり