畑の恵みいっぱいのラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
野菜全て1～1.5cm角程度に切る。
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2
※にんにくもこんな感じで大胆にカット！
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3
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ火をつける。香りがたってきたら玉ねぎを加え、2～3分炒める。
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4
残りの野菜と大豆を全て入れ、軽く混ぜる。
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5
カットトマト、水、コンソメを加え、一煮立ちしたらローリエを入れ蓋をし、弱めの中火で、時々混ぜながら20分程度煮込む。
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6
塩こしょうで味を調える。
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7
器に盛って出来上がり！
関連情報
- 料理名
- 畑の恵みいっぱいのラタトゥイユ
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野菜不足を感じたらぜひ！！
作り置き総菜としておススメです。