＊食べるお汁＊ゴロゴロ具材のけんちん汁風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
《下準備①》
レンコン、にんじん、ごぼう、大根、ちくわを乱切りにしレンコン、ごぼうはアク抜きで水に浸す。
鶏肉はひとくちだいに切り、こんにゃくはスプーンで食べやすいサイズに切る。
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2
《下準備②》
油揚げは1センチ幅に切り熱湯をかけ油抜きをし、お豆腐も食べやすい大きさに切る。 -
3
少量の油で鶏肉を炒め軽く火が通ったところにレンコン、ごぼう、にんじん、ダイコンを加えよく炒める
（根菜類をよく炒めると出汁となり旨味がアップ）
-
4
出汁を入れ沸騰したら丁寧にアクを取り除きお醤油で味を整え（大3/4程度）5分火を通したら油揚げ、こんにゃく、ちくわ、キノコ類を入れ火を通す、最後にお豆腐を入れ軽く火を通したら完成。
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