塩だしお鍋のあまりもので！野菜タップリ中華丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこれ位です！

   

2. 2 にんじん：小さいサイズ1本を切ります

   

3. 3 しいたけ：1個を切ります

   

4. 4 白菜：(小ぶりの白菜)4分の1も切ります

   

5. 5 エビ(頭付きはなくてもOK)4本も背わたと殻をとり頭と別々に分けておきます。

   

6. 6 フライパンにごま油：大さじ1いれ、火をつけます

   

7. 7 エビ、ひき肉、茹で卵以外のお野菜をすべて入れて炒めます。

   

8. 8 しんなりしてきたら火を止めます。

   

9. 9 昨日余った鍋：適量(余った分だけ)をフライパンにいれます。塩だし系の出汁が良いです！
   因みに昨日は塩だし鳥団子鍋でした。(^-^ゞ

   

10. 10 火をつけます

    

11. 11 エビの頭と事前に茹でておいた茹で卵を入れてくつくつ煮ます。

    

12. 12 ひき肉(鳥むね肉)：15グラムいれます。

    

13. 13 シャンタン：大さじ1いれます。(なければ中華だしでもOK)

    

14. 14 エビの頭だけフライパンから取り出します。

    

15. 15 エビ：4本いれます。

    

16. 16 ごま油：大さじ1をいれます。

    

17. 17 片栗粉：大さじ2、お水：大さじ3を混ぜてフライパンにいれます。

    

18. 18 めんつゆを大さじ：1いれます。

    

19. 19 完成です！
    エビの出汁も利いていて美味しいですよ！
    ご飯少な目でお野菜タップリの餡をかけて頂きました(*^^*)

    

20. 20 盛り付けたお写真のせてみました。