箸が止まらない！鯵のなめろう レシピ・作り方
材料（２～酒人分）
作り方
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1
長ネギと大葉を
みじん切りにします。
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2
鯵に小骨がある場合は
ピンセットで抜いてくださいね。
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3
今回は自宅でおろした為
小骨があり
ピンセットだと
面倒なので
真ん中に包丁を入れて
小骨の部分だけ切っています(^^;
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4
鯵を適当に切っていきます。
細かく切り
たたく方も多いですが
我が家では食感を残したいので
割とブツ切りです。
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5
味噌と生姜を加えます。
味噌は大きじ１と記載しましたが
小さめの鯵だった場合
いきなり大きじ１を入れず
味見をしながら足してくださいね！
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6
包丁で混ぜます。
手でも構いませんが
体温で鯵の鮮度も落ちていくので
包丁がオススメです！
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7
先ほど、みじん切りにした
長ネギと大葉も加え
同じように包丁で
混ぜていきます。
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8
こんな感じになりました！
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9
お皿に盛り付けて
出来上がりです♪
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- 料理名
- 箸が止まらない！鯵のなめろう
ぴろり.19
御観覧して下さり
有難う御座います♪
料理が好きで
おつまみ系が多いですが(笑)
お弁当おかずや夕飯おかず、
スイーツなど色々作っています★
安い！簡単！美味しい！を
なるべく目指しています。
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( ^ω^ )ソラ2021/08/14 21:06
美味しくいただきました♪
ありがとうございました♪ -
mihugioauh2020/10/23 15:54
美味しかったです。レシピ、ありがとうございました。 -
frey-92020/06/15 19:56
味噌で臭みが消えていて美味しく出来ました。
今度はゴマ油を加えて作ってみたいです。
残りはつみれにして頂きました。 -
はなび002019/09/04 17:25
いつも参考にしてます。魚は捌けないので刺身用で売っていたアジを使いました！日本酒と最高です。
レシピへのコメント
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おろして売られている刺身用鯵で
簡単に作れちゃいます。